Как и полусухие вина, полусладкие являются продуктом прерванного брожения.
Однако в отличие от полусухих вин брожение прерывается не охлаждением, а резким нагреванием.
При нагревании значительная часть алкоголя испаряется, поэтому полусладкие вина – самые легкие из столовых вин. В то же время они и самые сладкие – от 3 до 8% сахара.
При изготовлении ординарных полусладких вин может использоваться концентрат виноградного сока или консервированное сусло - с обязательной записью в свидетельстве о качестве.
При подаче полусладких вин на стол следует помнить, что они никогда не сочетаются с кислыми соусами на уксусной основе.
|
Год первого разлива: 2009
Цвет: соломенный
Выдержка: до 1,5 лет
Спирт: 9,5 - 13 %
Сахар: 3,0 - 4,5 %
Тип вина: Столовые полусладкие
|
Год первого разлива: 2009
Цвет:
Выдержка: до 1,5 лет
Спирт: 9,5 - 13 %
Сахар: 3,0 - 4,5 %
Тип вина: Столовые полусладкие
|
Год первого разлива: 2009
Цвет: соломенный
Выдержка:
Спирт: 9,5-13
Сахар: 3,0-4,5
Тип вина: Столовые полусладкие
|
|
Год первого разлива: 2005
Цвет:
Выдержка: до 1,5 лет
Спирт: 9 - 12 %
Сахар: 3 - 5 %
Тип вина: Столовые полусладкие
|
Год первого разлива: 2005
Цвет: тёмно-красное
Выдержка: до 1,5 л.
Спирт: 9 - 12 %
Сахар: 3 - 5 %
Тип вина: Столовые полусладкие
|
Год первого разлива: 2005
Цвет: золотистый (червонного золота)
Выдержка: до 1,5 лет
Спирт: 11,0 – 13,0 % об.
Сахар: 0,3-0,5 г/100 куб. см.
Тип вина: Столовые полусладкие
|
